洋梨のコンポートは水気を切っておきます。缶詰を使用されても構いません。

型の底と側面にオーブンペーを敷いておきます。

＜ボトム＞ビスケットをポリ袋に入れ麺棒等で砕きます。柔らかくしたバターを加え揉み込んだら、①の型の底に広げます。

＜チーズケーキ＞
①のコンポートの半量は大きめに（ピュレにする）、残りは7~8mm角に（混ぜ込み用）カットしておきます。

材料を計量します。☆のゼラチンは水に振り入れ5分程ふやかし、電子レンジ(500W)で20秒程加熱し溶かします。

最後にゼラチンも加え攪拌し滑らかになったら、ボウルに移します。

③で角切りにした洋梨を加え、ゴムベラで混ぜ込みます。

②で用意した型に流し、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固めます。

型から外して完成♫

カットすると、角切りの洋梨が顔を出します♪

低カロリー、さっぱり風味なので食後のデザートにもピッタリ。

＜参考＞
今回使用したビスケット（英国製）。この他、グラハムクラッカーやマリービスケットでも代用できます。