えびとにんにくの芽の香味炒め
Ritsvvv @cook_40060000
にんにくの芽とえびを中華風に。どちらも冷凍してあれば簡単に作れるし、お弁当やおつまみにも良いと思います！
このレシピの生い立ち
えびの冷凍がいっぱいあったのでにんにくの芽と合わせたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
えびを準備する。（冷凍の場合は解凍、生の場合は殻と背わた・腹わたの処理をする）
- 2
にんにくの芽は5cmぐらいに切っておく。
- 3
えびに下味を付けてその他の準備ができるまで置いておく。
- 4
★の合わせ調味料を作る。（ねぎはみじん切りにして調味料に合わせてOK)
- 5
フライパンでごま油を熱したら、強火でえびを炒める。えびに焼き色がつく程度が美味しい。
- 6
にんにくの芽を入れ、そのまま強火で火が通るまで炒める。
- 7
合わせ調味料を入れ、具とよく絡める。（具との分量を見ながらあまり濃くなりすぎない程度に）
- 8
片栗粉を入れとろみをつけたらできあがり。
コツ・ポイント
調味料を準備しておき、強火で全てさっと炒めると良い。にんにく・しょうがのみじん切りやねぎのざく切りを入れても美味しそう。
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