マグロの血合い☆生姜バター醤油ソテー

メリッサ＊
メリッサ＊ @cook_40094817

手軽に作れる一品！生姜醤油やバターがいい風味♪ご飯が進みます＊
このレシピの生い立ち
マグロの血合いを安く手に入れたので。どう調理していいか分からず、感覚に任せて調理したら美味しかったです！好みで細く切った玉ねぎを入れても可◎。 ご飯と合うのは勿論、お酒との相性も抜群だと思います♪

マグロの血合い☆生姜バター醤油ソテー

はじめてのつくれぽをする
メリッサ＊
メリッサ＊ @cook_40094817

手軽に作れる一品！生姜醤油やバターがいい風味♪ご飯が進みます＊
このレシピの生い立ち
マグロの血合いを安く手に入れたので。どう調理していいか分からず、感覚に任せて調理したら美味しかったです！好みで細く切った玉ねぎを入れても可◎。 ご飯と合うのは勿論、お酒との相性も抜群だと思います♪
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2〜3分
  1. まぐろの血合い 300g
  2. しいたけ 大きめの二つ
  3. ☆塩 適量
  4. ☆胡椒 適量
  5. ☆料理酒 大さじ２
  6. ☆生姜チューブ 12㎝(にんにくにチューブに変えても美味しい)
  7. ☆片栗粉 大さじ４
  8. 醤油 大さじ４
  9. バター 10g
  10. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    まぐろの血合いを水でよく洗い、水が綺麗になるまで洗う。洗ったらまな板にのせて骨があったら取る。

  2. 2

    【２】を一口サイズに薄くスライスしてボウルに入れ、☆の調味料などを加えて馴染ませておく。

  3. 3

    【1】を一口サイズに薄くスライスしてボウルに入れ、☆の調味料などを加えて馴染ませておく。

  4. 4

    フライパンにバターと油を流し、まぐろの血合いを中火〜強火で素早く炒めて焼き目をつける。

  5. 5

    薄くスライスした一口サイズのしいたけを加え、さらに炒める。しいたけに火が通り、醤油を加え炒めて馴染んだら完成☆ミ

コツ・ポイント

骨をしっかり抜き、しっかり火を通しましょう。表面を焼いて蓋をしてあげると火が通りやすくなります。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
メリッサ＊
メリッサ＊ @cook_40094817
に公開
低浮上ですが、お料理やお菓子作りが好きです！洋食や洋菓子が好き、色々作ります！あまり更新していないにも関わらず、たくさんの方にレシピを手にとって頂けて幸いです！もやしあんかけも取り上げてもらえてびっくり！皆さん、ありがとうございます♡♡コロナ禍に負けずに日々を楽しく！
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. スパイス醒める ととのいチキンカレー
  2. 米粉で作るたこ・豚・エビのミックスお好み
  3. ひき肉なし！ピーマン麻婆豆腐炒め
  4. 🥣《キュウリのヨーグルト和え（ライタ）》
  5. フードドライヤーでドライ塩プチトマト
  1. 簡単☆大根ときゅうりの梅合え☆
  2. 春菊と大根のサラダ
  3. きのことキャベツのオイマヨ炒め
  4. シーチキンのみぞれ煮