肉に味付けする。牛肉（切り落とし）を更に細かく切り、ビニール袋に入れ、★を全て入れよく揉んでおく

野菜を切る。人参は斜め輪切りにして千切りにし、キャベツはザク切りにする。

だし汁を作る。水を入れ沸騰したらのだしの素を入れる。

人参、キャベツを入れ、5分程煮込む。

味付けする。☆の材料を全て入れ、軽く混ぜ、豆板醤を溶かし、再沸騰したら、溶き卵を回し入れる。

卵が固まったらお皿に盛り付け、仕上げに白炒りごまを指先でつぶしながらこすり、ふりかける。おわり。