餃子のタネをリメイク♪ちくわの肉詰め
asuuumomo @cook_40056081
母の定番メニュー【ちくわの肉詰め】のお手軽バージョン。母は天ぷら衣をつけて揚げてくれていましたが、焼くだけでも美味です。
このレシピの生い立ち
以前は【ちくわの肉詰め】用にタネを一から作っていましたが、余った餃子のタネを見て「使いまわせる！」と閃きました♡リメイクにもなりタネを作る手間も減って一石二鳥です♪
アプリでひらく作り方
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餃子のタネが余ったら、ラップでピッチリ包んでおくと乾燥しましせん。
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- 2
ちくわに切り込みを入れ、内側に片栗粉を付けます（タネが剥がれないように）。私は指で適当にまぶします。
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- 3
ちくわにタネを挟んだら半分に切り、全体に片栗粉をまぶします。ムラがあっても大丈夫です。
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- 4
フライパンに油を引いてちくわを焼きます。中まで火が通るように、蓋をして弱火でじっくり…
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- 5
たまに蓋を開けて（水滴が落ちないよう注意！）コロコロ向きを変えてまんべんなく焼き色をつけます。
- 6
最後は蓋を取り、お好みの焼き加減になるまでカラッと焼いて下さい。
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コツ・ポイント
焼いているとタネからジューシーな油が出てくるので、それも使って焼き上げるイメージです。フライパンからあげたらクッキングペーパーなどで油をきって、お召し上がりください。
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