作り方
- 1
まず油揚げは熱湯をかけて、油抜きをします。
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- 2
油揚げ、人参、ピーマンは千切りにし、ちくわは輪切りにします。
-
- 3
水で戻したわかめは、食べやすい大きさに切ります。
-
- 4
鍋に油を加え熱し、まずはにんじんを炒めます。
-
- 5
にんじんに火が通ったら油揚げ、ちくわ、ピーマン、わかめを加えて炒めます。
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- 6
砂糖、しょうゆ、酒の調味料を加えて味をなじませて出来上がりです。
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- 7
完成！
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コツ・ポイント
若芽を最後に入れることで、シャキシャキとした食感が残ります。
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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