失敗要らず！ふわふわコーンパン
しおりポンママ @cook_40104171
ふわふわコーンパンを我が家で焼きたてが楽しめます！バターと砂糖が少量なのでヘルシー！
このレシピの生い立ち
家でコーンパンの焼きたてが食べたくて、「エンゼル型付き日本一簡単に家で焼けるちぎりパン」を参考につくりました
失敗要らず！ふわふわコーンパン
ふわふわコーンパンを我が家で焼きたてが楽しめます！バターと砂糖が少量なのでヘルシー！
このレシピの生い立ち
家でコーンパンの焼きたてが食べたくて、「エンゼル型付き日本一簡単に家で焼けるちぎりパン」を参考につくりました
作り方
- 1
ボウルに強力粉を入れる
-
- 2
ぬるま湯(45度、我が家は水道からのお湯を使用)にドライイーストと砂糖を入れて溶かす
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- 3
溶けたらボウルに入れて、全体を簡単に混ぜて、そのあと塩を加える
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- 4
10分押すように捏ねる
-
- 5
生地を広げてコーンを乗せて、折り曲げる。これを繰り返してコーンを混ぜ込む
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- 6
一塊になったらボウルにラップして50分放置。お湯を入れた小鍋の上に置いておくと発酵促進します。
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- 7
平らな所で空気を押し出すように抜いて4等分する。切り口を閉じ合わせるように丸め、固く絞った布巾を乗せて10分放置
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- 8
再度空気を押しつぶすようにだして、端と端を閉じ合わせるように丸め、型に並べ固く絞った布巾を乗せて40分放置
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- 9
200度に予熱したオーブンで18分焼いてできあがり
-
コツ・ポイント
ぬるま湯にドライイーストと砂糖を先に溶かしておくことで発酵しやすくなります。
コーンは汁気をきっておきましょう
コーン混ぜるのは難しいですが折り畳むように繰り返します
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