塩餡かけラーメン
野菜も食べたくて餡かけラーメンにしてみました。
このレシピの生い立ち
ラーメン、餃子、唐揚げの満腹定食が食べたくて(^_^)v
作り方
- 1
生姜は千切り、白菜と鶏肉は食べやすいサイズに切る
- 2
フライパンに油をひいて生姜の千切りを入れる。弱火で香りを出す。
火が強いとすぐ焦げるので弱火でね。 - 3
フライパンに鶏肉を入れて、火が通ったら白菜も入れる。
水270mlとラーメンに添付のスープを入れて煮たたせる。 - 4
煮えたら火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れる。
フライパンを揺すりながら弱火でとろみがつくまで温める。 - 5
別の鍋にたっぷりのお湯を沸かして、規定通り麺を茹がく。
- 6
麺がゆで上がったら器に麺を入れて、餡かけをかけて、ネギを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
スープがしっかり味なので、肉野菜を炒めている時には塩コショウをしません。
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