ポリ袋や器に調味料を混ぜて、鶏むね肉を入れて馴染ませ、冷蔵庫で30分～1時間ほど漬ける。

フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、漬けておいた鶏むね肉を、漬け汁ごと入れる。

強めの中火で、鶏むね肉の両面に焼き目を付ける。

焼き目が付いたら蓋をして蒸し焼きにし、弱火で7～8分ほど焼いて、鶏むね肉に火を通す。

肉に火が通ったら蓋を取って中火にし、サッとタレを絡めて火を止める。