大豆とひじきのツナサラダ

Name: 大豆とひじきのツナサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水煮大豆 1P; ひじき(乾) 大さじ3; 玉ねぎ 1／6玉; にんじん 1／6本; いんげん 3本; ツナ 1缶; マヨネーズ 大さじ3; 塩 小さじ1/2; こしょう 少々

yamaめぐ @cook_40166289

カルシウム、鉄分、食物繊維、ビタミンAなど、女性必見の栄養豊富のサラダ！！
このレシピの生い立ち
女性はホルモンの影響で不調になる事も多いです。薬ではなく食品からコントロールできるといいと思いつくりました。

大豆とひじきのツナサラダ

yamaめぐ @cook_40166289

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材料

4人分

水煮大豆 1P
ひじき(乾) 大さじ3
玉ねぎ 1／6玉
にんじん 1／6本
いんげん 3本
ツナ 1缶
マヨネーズ大さじ3
塩小さじ1/2
こしょう少々

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作り方

1

ひじきを水で戻す。玉ねぎをさいの目に、にんじんをいちょう、いんげんを短めの斜めに切る。
2

玉ねぎとにんじん、いんげんを茹でる。
3

ひじきと水煮大豆をそれぞれ茹でる。
4

茹でた材料の水気をよくきる。キッチンペーパーで軽く押さえ、水分を極力とる。
5

4をマヨネーズと塩こしょうで味をととのえて、召し上がれ。

コツ・ポイント

茹でた食材の水気があると、仕上がりが悪くなり、味がぼけます。よく水気はとって下さい。生玉ねぎが食べられる方は薄くスライスして水気にさらした後、よく水気をきってください。このサラダはツナが入っているので、味がまとまり食べやすくなっています。

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つくれぽ

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yamaめぐ @cook_40166289

2017/02/06 11:16に公開

幼い頃から料理の手伝いをしていて、中学・高校の時に料理コンクールで受賞すると、どんどん料理の楽しさを知って行き、調理師免許がとれる高校卒業。短大では栄養士免許、栄養教諭免許取得。給食委託会社、高齢者施設栄養士など給食業界で働いてきました。現在は結婚して、障害者支援施設のパート栄養士として日々奮闘中。。。大好きな旦那さんに喜んで貰える料理をいつも目指しています♡

このレシピのキーワード

ツナサラダツナひじきいんげんにんじん水煮大豆玉ねぎ

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