作り方
- 1
豆腐の水気を切り、つぶします。
- 2
たまねぎをみじん切り、ねぎを小口切り、しょうがをすりおろします。
- 3
①から⑦の材料をボールに入れます。
- 4
ボールの中で、よく混ぜます。
- 5
揚げ油を適温にして、4を丸めて揚げます。
- 6
●の調味料を小鍋に入れて沸騰させて⑧の片栗粉でとろみをつけます。
出来上がったまりあげにたれをからめます。
コツ・ポイント
保育園では上記の材料に、季節により、シソの葉や戻したひじきを入れることもあるみたいです。
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