ユミィの本格ジューシー餃子
☆ユミィ☆ @cook_40055744
手切りキャベツだからシャキシャキ！！我が家で人気の餃子です！
このレシピの生い立ち
ジューシーで、お野菜シャキシャキなギョウザを作りたくて、何度も何度も何～度も試作してこのレシピにたどり着きました！
ユミィの本格ジューシー餃子
手切りキャベツだからシャキシャキ！！我が家で人気の餃子です！
このレシピの生い立ち
ジューシーで、お野菜シャキシャキなギョウザを作りたくて、何度も何度も何～度も試作してこのレシピにたどり着きました！
作り方
- 1
キャベツは粗みじん切り。ニラは1cm幅にカット。塩（小２）をまぶし１０分したら水気をしぼる。
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- 2
豚ひき肉をボールに入れ、★印の調味料で味付けよく混ぜる。☆ごま油を最後に入れる。
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- 3
③にキャベツとニラを加え、ひき肉と混ぜ合わせる。
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- 4
よく混ざったら餃子の皮で包んでいく。
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- 5
ひとつひとつ丁寧に～♪
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- 6
フライパンに餃子を並べ、水を餃子の１/３くらいまで入れ蒸し焼き。水分がなくなったらごま油（大１）を回し入れお皿に盛る。
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- 7
ポン酢にラー油を添えて出来上がり★
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- 8
コツ・ポイント
とにかく具を勢いよく混ぜること！そうすると肉と野菜が絡み合って一体感のある餃子ができます。
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