鮭の塩こうじ焼き（腎臓病食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー:466kcal
たんぱく質:23.1g
カリウム:423mg
リン:269mg
食塩相当量:0.1g
このレシピの生い立ち
調理実習で作りました。
鮭の塩こうじ焼き（腎臓病食）
栄養量
エネルギー:466kcal
たんぱく質:23.1g
カリウム:423mg
リン:269mg
食塩相当量:0.1g
このレシピの生い立ち
調理実習で作りました。
作り方
- 1
鮭の切り身は、塩こうじに漬け込む。
- 2
付け合せの大根、人参は千切りにし、酢をかけしんなりさせ、別に刻み昆布、酢、砂糖、たかのつめをあわせた調味液に漬け込む。
- 3
①の鮭をグリルで両面焼き、②の付け合せとともに盛り付ける。
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