大根ローズの甘酢漬け
liqueur☆ @meux
甘酢に漬けた大根の浅漬けです。薔薇の花びらのようにデコレートして、おもてなしのワンプレートに。
このレシピの生い立ち
盛り付け方に凝ってみて、おもてなしの一品に仕上げました。
大根ローズの甘酢漬け
甘酢に漬けた大根の浅漬けです。薔薇の花びらのようにデコレートして、おもてなしのワンプレートに。
このレシピの生い立ち
盛り付け方に凝ってみて、おもてなしの一品に仕上げました。
作り方
- 1
大根をスライサー等で薄切りにします。
-
- 2
砂糖と塩が溶けるまで、しっかりと☆を混ぜ合わせます。
-
- 3
手順2に手順1を入れ、冷蔵庫で2～3時間漬け込みます。
-
- 4
漬かった大根を半分に折り曲げてから巻き、数枚重ねて薔薇の花のようにデコレートして、完成です。
-
コツ・ポイント
一部紅芯大根と一緒に漬け込み、ピンク色に染めています。お酢の代わりに梅酢でピンク色にしても、可愛いと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18965970
