【油分不使用】HMで♪ザクザクスコーン

しゅーくりーむ！'s cooksnap of when they made 【油分不使用】HMで♪ザクザクスコーン.
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ちぃちぴろりん's cooksnap of when they made 【油分不使用】HMで♪ザクザクスコーン.
キノ☆
キノ☆ @cook_40107322

スコーンが食べたい！でもカロリーも気になる…ということで、ノンオイル＆ノンバターのスコーンです。朝食やおやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ザクっとしたスコーンが大好き！！
でもカロリーも気になる…ということで、何とか油分不使用でザクザクスコーンができないかと思い、本で見たレシピを参考にアレンジしました。
豆乳で作ると「卵」「牛乳」不使用です♪

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材料

4～６個分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 片栗粉 20g
  3. すりごま 10g
  4. 牛乳(または豆乳) 70ml
  5. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    ボウルにホットケーキミックス、片栗粉、すりごまを入れる

  2. 2

    牛乳とみりんを数回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる

  3. 3

    生地がまとまったら手でこね、丸く伸ばす

  4. 4

    ４～６等分に切り、170℃で25分焼く

  5. 5

    おやつ用に小さく切ってみました
    （このとき焼き時間は気持ち短めにしてください）

  6. 6

    牛乳で作った場合のカロリー
    ・4つ切り：
    　1個248kcal
    ・6つ切り：
    　166kcal
    （全量993kcal）

  7. 7

    豆乳で作った場合のカロリー
    ・4つ切り：
    　1個248kcal
    ・6つ切り：
    　165kcal
    （全量991kcal）

  8. 8

    参考までにスタバだと
    ﾁｮｺﾚｰﾄﾁｬﾝｸｽｺｰﾝ：398kcal
    全粒粉のｽｺｰﾝ：327kcal
    （HPで確認）

コツ・ポイント

材料をすべてビニール袋に入れてこねると簡単です。
焼き立ては「外はザックリ、なかはふわふわ」です。冷ますと「外はザックリ、中はしっかり」な食感になります。

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レシピ作者

キノ☆
キノ☆ @cook_40107322
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はじめまして☆お菓子作りが好きです。最近、いろんな料理に挑戦中です(^_^)
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