甘辛ごぼうと蒲焼の混ぜ飯☆鰻やさんまで
きのみとくらげ @cook_40053729
甘辛ごぼうが甘みと食感のアクセント。鰻でもさんまでも蒲焼ならなんでもＯＫ♬冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
もともとは土用の丑の日に鰻で作っていました。鰻よりお手頃なさんまで作ったら、旦那にも子供にも好評でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは短かめの千切りにする。水にさらす。
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- 2
☆を鍋に入れ、ごぼうを煮る。焦がさないよう弱火で煮詰める。
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- 3
卵に砂糖を入れ混ぜる。卵を薄く焼き、錦糸卵を作る。
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- 4
蒲焼を一口大に切る。今回はさんまの蒲焼を買ってきました。
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- 5
ご飯に酢を混ぜ、蒲焼とごぼうを入れ混ぜる。卵とのりをのせたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
鰻の蒲焼の時は付いているたれも入れてもいいです♬我が家の醤油、みりんは甘めなので、様子をみて砂糖を増やしてください。
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