はりまるとタコ炒め

はりまるネットワーク
はりまるネットワーク @cook_40209525

ニンニクとオリーブオイルが薫る、「はりまる」と「たこ」の炒め物。晩酌のお供にも!
このレシピの生い立ち
神戸大学農学部学生が「はりまる」の普及のために考案したレシピです。

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材料

2人分
  1. はりまるMサイズ 3個
  2. たこ お好みの量で
  3. トマト 1/2
  4. にんにく 1片

作り方

  1. 1

    角切りにしたはりまるをレンジで加熱します。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で炒め香りをだします。

  3. 3

    そこにタコを入れて炒め、火が通ったら針丸を入れてサッと炒めます。

  4. 4

    塩コショウで味をととのえ、角切りトマトを添えて完成です。

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レシピ作者

はりまるネットワーク
に公開
「はりまるネットワーク」では、播磨地域の特産品として育成されたジャガイモ新品種「はりまる」の普及活動を実施しています。「はりまる」は煮崩れしにくく、栗の様な風味をもった美味しいじゃがいもです。火の通りは悪いですが、しっかり加熱しても煮崩れません。「はりまる」を育成した神戸大学農場はじめ加西市役所、地域生産農家など一体となって、「はりまる」の普及をきっかけにして播磨の農業活性化を目指しています。
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