♪簡単♪乾燥マッシュルーム（軸だけでも）
にこにこエプロン @cook_40171682
余ったマッシュルームの軸でぜひ試してみて下さい！通常香りの少ないこの茸。簡単なのに、あまりの香り高さにびっくりしますよ！
このレシピの生い立ち
バーベキューで使わなかったマッシュルームの軸を試しに乾かしてみたら、大成功でした。
乾燥したものを試食してみたら、何やら「珍味」の味わいがあり、かなりこのままつまんでしまいました(笑)
スープにパスタに、重宝しますよ！
♪簡単♪乾燥マッシュルーム（軸だけでも）
余ったマッシュルームの軸でぜひ試してみて下さい！通常香りの少ないこの茸。簡単なのに、あまりの香り高さにびっくりしますよ！
このレシピの生い立ち
バーベキューで使わなかったマッシュルームの軸を試しに乾かしてみたら、大成功でした。
乾燥したものを試食してみたら、何やら「珍味」の味わいがあり、かなりこのままつまんでしまいました(笑)
スープにパスタに、重宝しますよ！
作り方
- 1
マッシュルームの軸は包丁などで土の部分をそぎ落とし、よく洗う。洗ったら布巾などでよく水気を取って下さい。
-
- 2
できるだけ薄く切り、ざるに広げます。傘も乾かしたい場合も同様に、薄く切って。
- 3
虫やホコリよけのため、ざるを不織布などでぴっちり覆います。
-
- 4
ざるを日向において、きのこが乾くまで放置。こんなに縮みました。ポルチーニにも負けない香りの良さ！
-
- 5
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノに加えて。美味！（にんにくの後、軽く炒める程度で）パセリ乗せ忘れました（^^;）
-
- 6
冬は暖房（オイルヒーターなど）のすぐそばにおいておけば、同じようにカラカラに乾きます♪
コツ・ポイント
できれば晴れた日の午前中に乾かしはじめたほうがいいです。乾ききってなければ、陽が当たらなくなる前に家の中に入れ、乾燥した場所に置いてください。翌朝まだカリカリに乾いていなければ、また天日干しを。
似たレシピ
-
マッシュルーム嫌いさん必見！パスタ。 マッシュルーム嫌いさん必見！パスタ。
マッシュルームが嫌いな人は特に試してみてください。本当にビックリするくらいマッシュルームが美味しいですよ♪(＾∇＾)
sugarylife -
-
-
-
-
マッシュルームのサウザンアイランドサラダ マッシュルームのサウザンアイランドサラダ
マッシュルームを生のままサラダでいただきます。食感も味もGood！マッシュルームは生でもイケます!(^^)!ぜひお試しを
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18968724
