じゃがいものかき揚げ
お腹がぐう @cook_40051654
少し難しいかき揚げも、少ない油なら失敗知らず！
おかずにおやつにおつまみに、ついつい手が出る一品です(^_^)
このレシピの生い立ち
たまには違う材料でかき揚げを作ってみたかったんです(^^)/
冷めたら、とろけるチーズを乗せてオーブントースターで温め直して召し上がれ♪
じゃがいものかき揚げ
少し難しいかき揚げも、少ない油なら失敗知らず！
おかずにおやつにおつまみに、ついつい手が出る一品です(^_^)
このレシピの生い立ち
たまには違う材料でかき揚げを作ってみたかったんです(^^)/
冷めたら、とろけるチーズを乗せてオーブントースターで温め直して召し上がれ♪
作り方
- 1
じゃがいもとにんじんは皮を剥いて細い千切りにする。(スライサーを使うと便利)ベーコンも細切りにする。
- 2
ボウルに材料を全て入れて混ぜ合わせる。野菜の水分で天ぷら粉が馴染むまで数分置いておく。
- 3
その間にフライパンに１cmくらいの深さまで油を注ぎ、160～170℃に温める。
- 4
ボウルの材料がしっとりしたら、スプーン大盛り１杯ずつフライパンに落として平らにならす。一度に４～５個ずつ揚げる。
- 5
２分くらいで裏返し、更に１分揚げる。綺麗な揚げ色になったら出来上がり♪
コツ・ポイント
じゃがいもの千切りは水にさらす必要はありません。
天ぷら粉は野菜の水分量を見て調節してください。
ベーコンの塩気があるので、マジックソルトは入れすぎないように気をつけてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18968777
