からすかれいの煮つけ

碧きりん's cooksnap of when they made からすかれいの煮つけ.
チャチャ♡'s cooksnap of when they made からすかれいの煮つけ.
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KUMISSEI
KUMISSEI @cook_40168014

からすかれいは脂が適度にあって美味しいよね～～。簡単な分量で！
このレシピの生い立ち
旦那がからすかれいが大好きで我が家はいつもこの覚えやすい分量でやってます。

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材料

２人分
  1. からすかれい ２切れ
  2. みりん ５０ｃｃ
  3. 酒 ５０ｃｃ
  4. 水 １００ｃｃ
  5. 砂糖 大さじ１/２
  6. しょうゆ 大さじ１と１/２

作り方

  1. 1

    からすかれいにさっと熱湯をかける。小さめのフライパンに酒とみりんを入れて煮切る。

  2. 2

    水、砂糖、醤油を加え煮立て、かれいを入れる。アクが出たら取り除き落としブタをして中火でしばらく煮る。

  3. 3

    煮汁が半分位になったら落としブタを取り火を強め煮汁を回しかけながら照りよく煮詰める。

  4. 4

    2012.7.5 人気検索でＴＯＰ１０入りしました。
    ありがとうございます(*^。^*)

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レシピ作者

KUMISSEI
KUMISSEI @cook_40168014
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お友達の勧めがあり始めました。レシピはレシピ本をアレンジしたのが多いかも・・・自分であまり考えられない((+_+))いざ始めてみて画像の重要さに気が付く・・・美味しいそうに写真が撮れない。難しいですね。でも頑張ってレシピアップやつくれぽアップしていきま～す(*^。^*)間違っている個所などがありましたらツッコンデくださいませ。
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