作り方
- 1
豚バラ肉は8センチくらいの長さに切り、重なっていたら１枚ずつはがして、ビニール袋に入れる
- 2
塩コショウして、ビニール袋をしゃかしゃか
- 3
片栗粉入れて、ビニール袋をしゃかしゃか
- 4
揚げ油を170～180度に熱し、３の肉を１枚ずつばらして入れ、少し茶色になるくらいまで揚げる
コツ・ポイント
肉の厚さは、しゃぶしゃぶ用よりは厚めで、生姜焼き用くらいがかりっとして美味しいですが、もっと厚めのものでも歯応えを楽しめます。しっかり味がよければ、塩コショウ多めがオススメ
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