マーマレードと醤油で☆鶏もも肉炒め
真稚 @cook_40030242
マーマレードの甘酸っぱさが醤油をまろやかにします。
このレシピの生い立ち
失敗した甘夏マーマレード（固くなりすぎた）の消費のため、作った一品です。
しかもこの時大量に作ったため、今も冷凍庫にストックがあります（＾＾；）
マーマレードと醤油で☆鶏もも肉炒め
マーマレードの甘酸っぱさが醤油をまろやかにします。
このレシピの生い立ち
失敗した甘夏マーマレード（固くなりすぎた）の消費のため、作った一品です。
しかもこの時大量に作ったため、今も冷凍庫にストックがあります（＾＾；）
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。下味はなくてもＯＫ！
-
- 2
ぶなしめじは石付きを取り、バラバラにする。
- 3
フライパンに鶏もも肉を並べ、弱火でじっくり焼く。
-
- 4
鶏皮に焼き色がついたら反対側にひっくり返す。
-
- 5
反対側も焼き色がつくまで焼く。さらに鍋に蓋をして蒸し焼き。脂が気になるなら、写真のようにキッチンペーパーで吸わせてから。
-
- 6
５分ほど蒸し焼き。その後ぶなしめじを加えて軽く炒める。
- 7
マーマレード、醤油を入れる。中火に火力を上げ、ソースを絡めるように炒めて、出来上がり‼
-
コツ・ポイント
マーマレードは手持ちのもので。写真の調理のときには手作りの甘夏マーマレード（冷凍保存のもの）を使いました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18969581
