簡単！ひとり分の満足ナポリタン

麻婆＠独身貴族's cooksnap of when they made 簡単！ひとり分の満足ナポリタン.
けんぽこり
けんぽこり @cook_40061060

男ひとりでも手抜きはしませんが、わりと簡単です。
このレシピの生い立ち
突然無償に食べたくなったナポリタン。
「喫茶店の」とか「本格」とかを参考にしつつ、凝りすぎず、丁寧に作ってみました。
たいして目新しさは無いものの、結果美味しかったので公開です。

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材料

1人分
  1. パスタ 75~80g
  2. ベーコン 2枚
  3. ピーマン ２個
  4. 玉ねぎ 半分
  5. マッシュルーム 適量
  6. にんにく(みじん切り) １片
  7. ケチャップ 大さじ２半
  8. ウスターソース 大さじ半
  9. オリーブオイル 大さじ半
  10. 塩 少々
  11. あらびき胡椒 適量
  12. パスタの茹で汁 50cc
  13. 乾燥パセリやハーブ 適量

作り方

  1. 1

    オリーブ油(あればピュア)とにんにくみじん切りを傾けたフライパンに入れ、弱火でにんにくの香りが出てくるまで火を通す。

  2. 2

    にんにんくの良い香りがしてきたらベーコン投入。
    軽く火を通す。
    この辺でパスタを茹で始めます。
    袋の表示より１分少なく。

  3. 3

    ピーマン、玉ねぎ、マッシュルームを入れて玉ねぎがうっすら半透明になるくらいまで炒めます。

  4. 4

    フライパンにパスタの茹で汁を50ccほどを入れ、ケチャップ＆ウスターも投入。
    塩コショウして軽く煮詰めます。

  5. 5

    パスタの茹で上りまでいったん火を止めます。
    茹で上ったら火を着けます。

  6. 6

    茹で上ったパスタはお湯を切って、フライパンに投入。
    強火で絡めるようにかき混ぜます。
    炒めずにソースが絡めばOK

  7. 7

    皿に盛って乾燥パセリやハーブなどお好みで振りかけます。
    これで完成！

コツ・ポイント

ピュアとバージン２種類のオリーブ油があれば、炒めはピュア、パスタとソースを合わせる時に小さじ１くらいののバージンを振りかけると、香り深くなりますよ。
今回ケチャップはハインツ、ウスターソースはリーペリンを使いました。

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レシピ作者

けんぽこり
けんぽこり @cook_40061060
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料理が趣味のバツイチ独身男でございます。
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