我が家のトロトロ♡チャーシュー
ゆみぃマム @cook_40152182
Yahoo! JAPANのスポットライトコーナーに掲載感謝♡ガッツリ男子には外せないチャーシュー♡我が家の必須レシピ♫
このレシピの生い立ち
昔は鍋で作っていたのですが、ＩＨに変えてからは炊飯器で作るようにしています♬
我が家のトロトロ♡チャーシュー
Yahoo! JAPANのスポットライトコーナーに掲載感謝♡ガッツリ男子には外せないチャーシュー♡我が家の必須レシピ♫
このレシピの生い立ち
昔は鍋で作っていたのですが、ＩＨに変えてからは炊飯器で作るようにしています♬
作り方
- 1
豚バラブロック全体に塩・コショウをして、すり込んでおく
-
- 2
フライパンで脂身側から焼いていく
-
- 3
少し焦げ目がつけば
違う面を焼いていく -
- 4
全面こんがり焼ければ火をとめる
-
- 5
生姜は洗い皮がついた状態のまま薄切りにしておく
ニンニクは皮を剥き
２ミリ幅で薄切りにしておく - 6
肉崩れが心配な方はたこ糸を使い適当に結んでおく
炊飯器にＡを全て加え豚バラブロックを入れ
炊飯ボタンON！ -
- 7
煮込めば
こんな感じ。
上側が染み込んでない場合、炊き上がり時に裏返し
たれを染み込ませる -
- 8
たれが染み込み
冷めれば
トロットロッ！な
チャーシューの
できあがり～ッ☆ -
- 9
2012/8/15
Yahoo! JAPANのスポットライトコーナーに紹介していただきました！
コツ・ポイント
男だらけの我が家では、甘めで生姜の効いたチャーシューが大人気♥色んな料理に使えるので多目に作り置きしています★冷蔵庫で空気を抜きパックに入れても普通に１週間程、保存可能♪冷凍保存する場合は切り分けて解凍しやすくしておきます♫
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18971122
