トマトの豆乳うどんカルボナーラ♬

千尋＊
千尋＊ @chihiro_gohantime

カルボナーラがトマトさっぱり！しかも生クリームなしでヘルシー！！
コシのあるうどんがとってもあいます＠＾＾＠
このレシピの生い立ち
ローソンセレクトうどんが当たったので、これからの夏にあわせて作ってみました！
コシがあってどんな調理法でもあいますね＠＾＾＠

トマトの豆乳うどんカルボナーラ♬

＊ムラサキ＊'s cooksnap of when they made トマトの豆乳うどんカルボナーラ♬.
トリノオリンピック☆'s cooksnap of when they made トマトの豆乳うどんカルボナーラ♬.
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カルボナーラがトマトさっぱり！しかも生クリームなしでヘルシー！！
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材料

２人分
  1. うどん(ローソンセレクト) ２束（１８０g）
  2. トマト １個
  3. ベーコン ２枚
  4. タマネギ １／２個
  5. スライスチーズ(とろけるタイプ) ２枚
  6. ニンニク １個
  7. ソースの材料
  8. 豆乳 ２００cc
  9. オリーブオイル 大さじ２
  10. 卵 １個
  11. 小麦粉 大さじ１
  12. 胡椒 少々
  13. クレイジーソルト 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    うどんはたっぷりの湯で茹でておく。

  2. 2

    ニンニクはみじん切り、タマネギは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。
    トマトはざく切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクとベーコン、タマネギを炒める。

  4. 4

    小麦粉を全体にふるっていれ混ぜ合わる。
    豆乳を加え、全体が混ざったら、スライスチーズとトマトを加える。

  5. 5

    火を止めて溶き卵を入れて、塩胡椒で味を整える。
    最後にうどんを混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

卵が固まりやすいので、火を止めてから加えて下さいね！
いつものカルボナーラがトマトでサッパリ頂けます＠＾＾＠
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千尋＊ @chihiro_gohantime
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2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。 （ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。 異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。 趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime
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