簡単★麻婆豆腐(ニラ入り)♪
みつこうママ @cook_40209795
簡単！安定の美味しさ！！豆板醤を抜けば3歳の娘も大好きな麻婆豆腐です★我が家はニラを入れます。お試しあれ～
このレシピの生い立ち
うろ覚えの母から教わった麻婆豆腐を何度も作ってこの味になりました。簡単がモットーの私がオススメできる一品です★
簡単★麻婆豆腐(ニラ入り)♪
簡単！安定の美味しさ！！豆板醤を抜けば3歳の娘も大好きな麻婆豆腐です★我が家はニラを入れます。お試しあれ～
このレシピの生い立ち
うろ覚えの母から教わった麻婆豆腐を何度も作ってこの味になりました。簡単がモットーの私がオススメできる一品です★
作り方
- 1
水450CCに干ししいたけを2枚浸けて戻し汁を作る
※前日から浸けておくのがベスト。忘れてしまったらぬるま湯に浸ける。 -
- 2
干ししいたけの戻し汁を作ったしいたけをみじん切りしたものと材料の★をすべて混ぜておく
-
- 3
長ネギはみじん切り、ニラは3㌢幅ぐらいにザク切りにしておく
-
- 4
深めのフライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて中火であたためる
-
- 5
油があたたまったらみじん切りした長ネギを入れてしんなりしたら豚ひき肉を入れて赤みがなくなるまで炒める
-
- 6
あらかじめ混ぜておいた★を入れ、ザク切りしたニラと豆板醤、一口大に切った豆腐も入れて沸騰させる
-
- 7
最後に片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり！
-
- 8
ご飯にかけてボリューム満点！！でもペロッと食べちゃいます♪
-
コツ・ポイント
干ししいたけの戻し汁を使うと抜群に美味しくなります！あとはどんどんフライパンに投入するのみです！！
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