タルト生地
バターを柔らかくしてグラニュー糖、卵の順にまぜていく。

薄力粉を全部いれ。ゴムベラ等で切るように混ぜる。

ある程度まとまってきたら少しこねるようにまとめてラップをして冷蔵庫に15分は寝かせる。

アーモンドクリーム
タルト生地同様バターを柔らかくしてグラニュー糖、卵の順にまぜていく。

アーモンドパウダーと薄力粉は合わせておき先程のバターに全部入れ泡立て器でまぜる。

タルト型に生地を敷き詰めアーモンドクリームを入れる。
クリームを全体に均一に広げ上からさつまいもを散らしいれる。

180℃のオーブンで約50分ほど焼いていく。
◎の材料を小さなボールに合わせ湯煎で混ぜ、焼き上がったケーキに塗っていく。