たけのことアスパラガス塩麹バター醤油炒め

AkiraLIFE
AkiraLIFE @cook_40061067

塩麹でコクアップでおいしいですよ
シャキシャキとはんぺんのやわらかい食感も相性がいいです
このレシピの生い立ち
春の野菜でバター醤油炒めが食べたかったので

たけのことアスパラガス塩麹バター醤油炒め

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塩麹でコクアップでおいしいですよ
シャキシャキとはんぺんのやわらかい食感も相性がいいです
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春の野菜でバター醤油炒めが食べたかったので
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材料

2〜4人分
  1. たけのこ(水煮のものでも) 1個
  2. アスパラガス 1〜1/2束
  3. はんぺん 1枚
  4. 塩麹 大さじ1程度
  5. しょうゆ 小さじ1〜
  6. バター お好み
  7. オリーブオイル(炒め用) お好み

作り方

  1. 1

    [たけのこ][アスパラガス][はんぺん]をお好みの大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに[バター][オリーブオイル]を熱し、[たけのこ]にきつね色の焦げ目がつくようにソテーする。

  3. 3

    [アスパラガス]も加え炒め、[はんぺん]も加える。

  4. 4

    [塩麹][醤油]を加えて、お好みの味に調整して下さいね。

コツ・ポイント

●[塩麹]は焦げやすいので、[塩麹][しょうゆ]を入れるときは火加減は弱めにしたほうがいいです。
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東京在住" We are what we eat. "「保存食」や「万能調味料」を使った我が家のかんたん健康ごはんを紹介○ 魚介卵乳製品O.K.な基本菜食○ 化学調味料添加物のアレルギー体質
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