パン粉にサラダ油を加え、混ぜる。レンジで約3分。色づきが片寄らないよう、途中2回ほど出して、かき混ぜる。

豚ヒレ肉は、包丁の背などで叩く。スジ切りもする。片面にゆず胡椒を塗って、塩を振る。

小麦粉・卵・パン粉の順に着ける。

オーブンで焼く。ヘルシーフライ機能があればそれで。ない場合は、余熱なしで、230℃15分が目安です。

キャベツやトマトなど、お好きな野菜を皿に盛る。カツを食べやすい大きさに切り、皿に盛る。