簡単！炭酸 ☆ノンアル☆ウメッシュゼリー
ノンアルコールのウメッシュを使った ほんのりシュワとするゼリーです！ お好みの炭酸ジュースやアルコールで、お試し下さい！
このレシピの生い立ち
大学生の娘が、連休に半年ぶりに帰って来たので、飲むとかなー？と思ってウメッシュを買って冷蔵庫に冷やしていましたが、飲まずにサッと行ってしまいました。私はビール 一筋なので、デザートにしました。
簡単！炭酸 ☆ノンアル☆ウメッシュゼリー
ノンアルコールのウメッシュを使った ほんのりシュワとするゼリーです！ お好みの炭酸ジュースやアルコールで、お試し下さい！
このレシピの生い立ち
大学生の娘が、連休に半年ぶりに帰って来たので、飲むとかなー？と思ってウメッシュを買って冷蔵庫に冷やしていましたが、飲まずにサッと行ってしまいました。私はビール 一筋なので、デザートにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ノンアルコールのウメッシュを使いましたが、サイダーやシャンメリー☆または、アルコールの炭酸もお好みで！
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- 2
ゼラチンに水を加える。
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- 3
20〜30秒、レンジでチンして溶かす。
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- 4
ウメッシュの100ccにグラニュー糖を加えて、弱火で溶けるまで加熱する。（なるべく人肌以下ぐらいで、高温にしない）
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- 5
溶けたゼラチンを加えて、混ぜ合わせながら常温に冷ます。
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- 6
レモン汁とウメッシュを優しく加える。私は思いっきり加えてしまいましたが、炭酸を飛ばさず、泡を立てないように加えます。
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- 7
容器の8分目くらいまで流し、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
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- 8
しっかり固まったら完成！今回は、食用の金粉を振りましたが、美しいグラスに注ぎ、さくらんぼ等のフルーツも綺麗ですね！
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コツ・ポイント
ゼラチンは5倍の水を加えてレンチンして溶かします。砂糖は、控え目にしました。甘いのが好きな方は増やして下さい。グラニュー糖を溶かしてゼラチンを加えてた後は、よく冷まして、ゆっくり炭酸を加えると、ゼリーが、たくさんシュワシュワします。
つくれぽ
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