韓国本場！超濃厚コムタンスープ☆簡単白濁
よだじゅるり @cook_40112157
やっと、やっと、白濁したんです！試行錯誤の賜物、濃厚白濁レシピ！コツが解れば超簡単濃厚白濁です！こんなに簡単だったとは！
このレシピの生い立ち
コムタンスープを沢山食べたくて♪☆なかなか白濁してくれなくて試行錯誤しました！
韓国本場！超濃厚コムタンスープ☆簡単白濁
やっと、やっと、白濁したんです！試行錯誤の賜物、濃厚白濁レシピ！コツが解れば超簡単濃厚白濁です！こんなに簡単だったとは！
このレシピの生い立ち
コムタンスープを沢山食べたくて♪☆なかなか白濁してくれなくて試行錯誤しました！
作り方
- 1
材料Aのニンニク、ネギ以外をボールに入れて水に浸し血抜きをする。（3時間以上）血抜きに使った水は捨て、具を鍋に移す。
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- 2
蓋をして、ひたすら4時間以上煮込む。
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- 3
浮いた油はなるべくお玉等で除く。
もうこんなに白濁です！ -
- 4
韓国土鍋に移して、塩、コショウで味付け。
-
- 5
再度沸騰させて完成。
-
- 6
白濁のコツはズバリ、鍋の蓋とハチノス、アキレスを入れること！です♪
-
コツ・ポイント
圧力鍋は今一つで、蓋をした鍋でガンガン炊いて下さいね☆
一度煮立てて脂が浮いたら即、除去です！
一度除けばもう出ません。
↑NO圧力鍋＋脂取りがコツ！
水はお好みの料で調整してください！
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