フライパンで作る☆トロトロ親子丼☆
☆wisteria☆ @cook_40209894
簡単、ざっくり、トロトロたまごの親子丼です♪
作るのも買いに行くのもめんどくさい…そんな日はこれ（笑）
このレシピの生い立ち
仕事から遅く帰って、材料も特になくさっと作りたい！
卵で癒されたい！
そんな日に作ります^ ^
フライパンで作る☆トロトロ親子丼☆
簡単、ざっくり、トロトロたまごの親子丼です♪
作るのも買いに行くのもめんどくさい…そんな日はこれ（笑）
このレシピの生い立ち
仕事から遅く帰って、材料も特になくさっと作りたい！
卵で癒されたい！
そんな日に作ります^ ^
作り方
- 1
まずは冷凍してある鳥もも肉に、料理酒を浸してレンジで解凍。
- 2
玉ねぎを、細めのくし切り。
ネギを、ななめ切り。
(好みの大きさで可) - 3
フライパンに、(あれば小ぶりのもの私は25㎝ぐらいので作ってます)水と和風だしを入れたら、一口大に切ったとり肉をいれる
- 4
時間に余裕のあるときは、弱火でとり肉に火を入れていきます。(ない時は普通で)
半分程火が通ったなあと思ったら玉ねぎ投入 - 5
玉ねぎととり肉に火が通ったらしょうゆと、みりんを入れます。
そして、溶いた卵を半分程まわし入れます。
フタはしない派です - 6
卵にだいたい火が通り具材どおしが、くっついた感が出たら残りの溶き卵を入れて、ちょっぴり強火で20秒。
火を落として完成！
コツ・ポイント
うちは、年寄りばかりで濃い味好きなのでちょっと味が濃いめだと思います。
だしの味見をしてもらって、お好みで調整してください。
たまごのトロトロ感が好き、というか卵かけご飯が好きなのでフタをしてません（笑）
フタをするとふっくら火が通るよ
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