うまみたっぷり♪ベーコンとなすの卵とじ
りけじのあーちゃん @cook_40043844
マヨネーズ、ケチャップ、ベーコンに卵。こどもの好きな物を使った炒めもの☆ちょっと、味見しすぎィ～！！
このレシピの生い立ち
こどもの大好きなマヨネーズを油のかわりに使った炒めもの。なすの消費に一役買ってもらいました♡
アプリでひらく作り方
- 1
なすは斜め薄切りをさらに、立て半分に切る。
玉ねぎは薄切りに。
ベーコンは1.5㎝幅に切っておく。 - 2
温めたフライパンにマヨネーズを入れ、よくなじんだら玉ねぎを入れる。色がかわってきたらベーコン投入。
- 3
なすを入れて、マヨネーズとベーコンのうまみを吸わせるようによく炒めて塩コショウを振る。
- 4
なすがしんなりしてきたらしめじを入れて、火が通ったら、ほぐした卵を入れて、全体をサッとかきまぜる。
- 5
器に盛って、ケチャップをお好みでかけて出来上がり☆
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