電子レンジで300gハンバーグ
ラジオネームひろ @cook_40162902
家庭でも300gハンバーグを簡単に美味しく作ります。冷凍すればレンチンですぐ食べれます。
このレシピの生い立ち
巨大パックの合挽き肉が超安値だったので、巨大ハンバーグを作り置きしたかった。
電子レンジで300gハンバーグ
家庭でも300gハンバーグを簡単に美味しく作ります。冷凍すればレンチンですぐ食べれます。
このレシピの生い立ち
巨大パックの合挽き肉が超安値だったので、巨大ハンバーグを作り置きしたかった。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りする。
-
- 2
ボールに1.とミンチ、卵、パン粉、牛乳、胡椒、ナツメッグ、タイム、セージを入れて、粘りが出るまで混ぜ。
-
- 3
2.を300gずつに、空気抜きして、形を整える。
- 4
フライパンを熱して、3.を一つずつ両面に焼き目を付ける。
-
- 5
このまま食べる場合は、4.の1個を電子レンジ対応器に入れ、ラップをして、600Wで2分10秒加熱する。
-
- 6
5.の汁をフライパンに入れ、ソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、醤油小さじ1/2入れ少し煮詰める。
-
- 7
5.に6.をかけ、あれば茹でた野菜を添える。
- 8
【冷凍の場合】
4.の粗熱を取り、あれば急速冷凍で、冷凍する。 -
- 9
【冷凍の場合】
8.の1個を電子レンジ対応容器に入れ、ラップして、600Wで5分加熱する。後は、6.、7.をする。 - 10
【参考】
今回は10.5個の300gのハンバーグができました。
コツ・ポイント
5.の加熱前は、ハンバーグが15℃以上であること。それ以下の時は5.の加熱時間を増やす。冷凍の場合で-20℃以下であるとき、9.の加熱時間を増やす。4.は中に火を通すのではなく、表面に焦げ目をつけるだけなので中火から強火で。
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