玉ねぎをみじん切りする。

ボールに1.とミンチ、卵、パン粉、牛乳、胡椒、ナツメッグ、タイム、セージを入れて、粘りが出るまで混ぜ。

フライパンを熱して、3.を一つずつ両面に焼き目を付ける。

このまま食べる場合は、4.の1個を電子レンジ対応器に入れ、ラップをして、600Wで2分10秒加熱する。

5.の汁をフライパンに入れ、ソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、醤油小さじ1/2入れ少し煮詰める。

【冷凍の場合】
4.の粗熱を取り、あれば急速冷凍で、冷凍する。