塩麻婆丼

ちゃんもゆ
ちゃんもゆ @cook_40044131

塩麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
たまには、塩味の麻婆豆腐が食べたくて☆
そして麻婆には米！
てことで一緒にしました(笑)

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ちゃんもゆ
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塩麻婆豆腐
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たまには、塩味の麻婆豆腐が食べたくて☆
そして麻婆には米！
てことで一緒にしました(笑)
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材料

1人分
  1. 豆腐 半丁
  2. ひき肉 適量
  3. 生姜 適量
  4. にんにく 少々
  5. 水溶き片栗粉 適量
  6. ごま油 少々
  7. ☆鶏ガラスープのもと 小１
  8. ☆水 1カップ
  9. ☆塩、コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ごま油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに生姜とﾆﾝﾆｸをいれ軽く炒める。

  2. 2

    ひき肉をいれ、ぽろぽろになるまで炒める。

  3. 3

    ②に☆印の調味料をいれて、煮詰める

  4. 4

    煮立ったらさいの目に切った豆腐を入れる。

  5. 5

    豆腐に火が通ったら水とき片栗粉を、適度にとろみがつくまでいれる

  6. 6

    火を止め、ごま油を少したらすと風味がアップ☆

  7. 7

    器にご飯をよそい、⑥をかけて出来上がり

コツ・ポイント

麻婆丼ですが、スープごはんっぽいと思います。
汁気が少ない方がお好みの方は、水を少なめにしてください
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ちゃんもゆ
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一人暮らし7年目(ﾉ´∀｀*)だんだんレパートリーも増えてきました♪簡単、おいしい、すぐできるが目標(｀･ω･´)お店で美味しかったものの再現料理とかします笑
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