赤辛っ！激旨っ！醤ダレ！やみつきチキン
あいわい。さん @cook_40054772
赤いコチュジャンで作った激旨！醤ダレを、蒸し焼きにした手羽元に絡めてみました！ビールのお供に☆ぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
まだまだ残暑が残る、8月の終わり。
辛ーーーいものが食べたくなり作ってみました。
赤辛っ！激旨っ！醤ダレ！やみつきチキン
赤いコチュジャンで作った激旨！醤ダレを、蒸し焼きにした手羽元に絡めてみました！ビールのお供に☆ぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
まだまだ残暑が残る、8月の終わり。
辛ーーーいものが食べたくなり作ってみました。
作り方
- 1
手羽元は身と骨の間に包丁を入れ、開いておく。
-
- 2
フライパンを熱しサラダ油（分量外）を敷き、（１）の表面に焼き色をつける。
-
- 3
醤ダレの材料は、ボールに合わせておく。（コチュジャンの量は、お好みで）
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- 4
（２）に焼き色がついたら水を加え蓋をし、蒸し焼きにする。（途中、裏返す）
- 5
（４）の水が少なくなってきたら蓋をとり、Aの材料をふりかけ、もう一度表面を焼きあげる。
- 6
（５）に合わせておいた（３）を入れ、たれが少なくなるまでよく絡めて完成です。
-
コツ・ポイント
手順5、脂が多くでていたら、ペーパーでふき取ってください。
火加減は、すべて強火です。
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