アプリでひらく作り方
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鍋に湯を沸かし、水を切ったしらたきを１分程茹でてアク抜きをし、ザルに上げて、しっかり水切りし、食べやすい長さに切る。
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- 2
唐辛子（鷹の爪）は種を取り除く。
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- 3
フライパンに油大さじ１と②の唐辛子を入れて火をつけ、炒めて辛味を出す。
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- 4
しらたきをフライパンに加え、全体に火が通ったら*調味料のしょうゆ大さじ５・みりん・酒各大さじ３・味の素ひとつまみを加え、
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- 5
水分が少なくなるまで炒め（中火）、お好みで白ゴマ大さじ１をかけて、完成！
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コツ・ポイント
水分が少なくなるまでしっかり炒めることで、しらたきに味が染み込みます！
最後にゴマ油を少量かけても、香りが出て美味しいです。
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