芋がらの煮物。
ビバ☆ゆきち @cook_40204482
おばあちゃんのお惣菜的な一品。おかずに良し。つまみに良し。お弁当の隙間にも良しな甘辛味です。
このレシピの生い立ち
静岡に嫁に来て初めて食べた食材『芋がら』今じゃ、すっかり常備菜です。このレシピがうちでは定番。
芋がらの煮物。
おばあちゃんのお惣菜的な一品。おかずに良し。つまみに良し。お弁当の隙間にも良しな甘辛味です。
このレシピの生い立ち
静岡に嫁に来て初めて食べた食材『芋がら』今じゃ、すっかり常備菜です。このレシピがうちでは定番。
作り方
- 1
たっぷりの水に芋がらを30分浸して戻す。その後、ギュッギュと押しながら水を2〜3回変えて水気を切る。
- 2
油揚げ、椎茸、青菜をだいたい同じ長さに切る。
- 3
鍋に胡麻油を熱し【1】【2】を軽く炒める。
- 4
鍋に味付けの材料を全て入れてアルミホイルで落とし蓋をして中火で汁気が無くなるまで煮たら出来上がり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18977226
