★豚バラときのこのトマト煮★
ちゃーまま @cook_40020956
フライパンには油をひかずに豚バラの油で炒めてみました。
豚バラのコクとトマトのうまみ。
最高です♪
このレシピの生い立ち
きのこ大好き！
豚バラも大好き！
イタリアン風にできるかな・・・と思ってやってみると、意外と簡単♪
おいしいトマト煮ができました（＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは5cm程に切っておく。玉ねぎは薄切り、エリンギも長さを半分にして薄切り、しめじは石づきを取りほぐしておく。
- 2
フライパンを熱し、油をひかずに豚バラを炒める。油が出てきたら玉ねぎを加えしんなりするまでしっかり炒める。
- 3
きのこ類を加え、塩小さじ1/3ほど加えしんなりするまで炒める。ざく切りにしたトマトとオレガノを加え、煮崩れるまで煮る。
- 4
トマトの水分が出てきたら少し煮詰めて味を見て塩・コショウをする。
コツ・ポイント
トマトの皮が気になる方は湯むきしてから使ってください。
トマトは完熟がいいですが、なければホールトマトを使ってもいいです。
炒める時ににんにくとオリーブオイルで炒めればなおおいしいです。
仕上げに粉チーズをかけても♪
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