ジャガイモのシャキシャキサラダ
たまにはシャキシャキのポテトサラダはいかがかな？
このレシピの生い立ち
昔通っていたペンションのレシピ。
作り方
- 1
ジャガイモとキュウリは同じ細さ、長さの千切りにする。スライサーを使うと揃います。
- 2
ジャガイモは水にさらしてから、熱湯にさっと通して、水で洗い、キュウリと氷水に入れてぱりっとさせる。
- 3
水切り器で水気を良く飛ばしてから、食べる直前にドレッシングで和えて、塩胡椒で味付けする。
コツ・ポイント
ジャガイモの食感を残すために茹ですぎない。さっと湯がくこと！
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