カボチャと卵のコロッケ☆
ぴなつこ @cook_40085567
漫画に載ってたレシピをアレンジしましたー☆
このレシピの生い立ち
友達が来たときに大量に作って出してます♪
個人的にはチーズが入っていた方がすきです☆
カボチャと卵のコロッケ☆
漫画に載ってたレシピをアレンジしましたー☆
このレシピの生い立ち
友達が来たときに大量に作って出してます♪
個人的にはチーズが入っていた方がすきです☆
作り方
- 1
卵を茹でて、殻を剥き、フォークで潰す
-
- 2
カボチャをぶつ切りにして、耐熱皿にいれ、レンジ(600W)で5分チン☆
-
- 3
柔らかくなったらフォークで潰す☆(マッシャーがあれば更に楽かも…)
-
- 4
みじん切りにした玉ねぎを柔らかくなるまでバターで炒める。そこにひき肉を加え、更に炒める。
-
- 5
4に潰したカボチャと牛乳、塩を加え混ぜ合わせる。
-
- 6
水分がある程度飛んだら胡椒を加え、火を止め、あら熱を取る。
- 7
あら熱が取れたら、成型して冷蔵庫で冷まして固める☆
チーズを入れる場合はここで中心に包む。 -
- 8
10分位冷ましたら、小麦粉→たまご→パン粉の順に衣をつける。
-
- 9
170℃の油でこんがりきつね色になるまで揚げる☆
(大体3、4分くらい) -
- 10
こんな色に揚がれば完成☆
-
コツ・ポイント
卵の賞味期限が近いときなど大量に余った卵の処理にどうぞ♪
卵とカボチャで柔らかいので崩れないように一回冷やした方が衣がつけやすいです…
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