新あさひ豆腐であんかけ煮物
ｕｍｉ @cook_40052424
あんかけ豆腐は上品な味です。普段使いにもおもてなしの１品にも最適です。具材無しでも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
何時もは揚げ出し豆腐で作っていましたが こうや豆腐の煮物は 家族に喜ばれました。
新あさひ豆腐であんかけ煮物
あんかけ豆腐は上品な味です。普段使いにもおもてなしの１品にも最適です。具材無しでも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
何時もは揚げ出し豆腐で作っていましたが こうや豆腐の煮物は 家族に喜ばれました。
作り方
- 1
こうや豆腐を分量の水で煮 そのまま冷ます。
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- 2
海老は殻を取り 高野豆腐の余り汁で煮る。人参は２～３mmに切り片抜きをする
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- 3
シイタケと人参をカップ１の出汁と調味料で煮る。インゲンは茹で３～４cmに切る
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- 4
白だしと水を沸かし 水溶き片栗粉を入れ１分間弱火で煮て 盛り付ける
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コツ・ポイント
こうや豆腐は冷めるまで煮汁に漬けて置くと味が浸みて美味しいです。
人参はあれば銀杏や桜の型抜きをすると季節感が出ます 勿体ないので抜いた後も一緒に煮る食べます！ 普段使いには良いと思います。
こうや豆腐にかける案は緩めが美味しいです
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