豚ロースピカタ レンコン 生姜包み
kanavy @cook_40110236
生姜とレンコンと食感が良いです。ソースたっぷりでも美味しいですよー
このレシピの生い立ち
レンコンはさみ揚げの逆で作ってみました
豚ロースピカタ レンコン 生姜包み
生姜とレンコンと食感が良いです。ソースたっぷりでも美味しいですよー
このレシピの生い立ち
レンコンはさみ揚げの逆で作ってみました
作り方
- 1
レンコン、生姜を薄切りにします。レンコンが厚いと食感が強くなりますのでお好みで。
- 2
ロースに巻きます。内側に、塩胡椒を少し。
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- 3
こんな感じ。焼く前には小麦粉振っておきましょう。
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- 4
次はソースに。片栗粉以外の★を入れて煮たたせます。煮立ったら片栗粉を水で溶いてトロミを付けます。
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- 5
玉子ボウルに溶いて、豚肉をくぐらせます。
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- 6
フライパンにオリーブオイルを引いて、中火で温めて豚肉を焼きます
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- 7
ひっくり返して焼きます。残った玉子も流して、蓋をして焼きます。
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- 8
蓋をしたら弱火で5分位で、切ってみて中に火が通っているか確認。最後にソースをかけて完成！
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コツ・ポイント
レンコンより生姜は薄く切りましょう。
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