シートは直前まで冷やしておく。こちらはキャラメルシートです。餡系でもＯＫです。

薄く打ち粉をして、パン生地をシートが包める大きさまで伸ばし、シート(餡）を置く。

角を合わせて、つまんでしっかり閉じる。

麺棒で伸ばす。

三つ折りにする。
また向きを変えて伸ばし、三つ折りに。

最後は１２×２７㎝位に伸ばす。

手前からクルクルと巻き、巻き終わりを下にする。※巻き終わりは開かないようにつまみ閉じておく。

切り口を斜めに切って、８等分する。(大きめに作る時は６等分で）

底になる部分に切り込みを入れて根元の部分を作る。

こんな感じ。

立ててみて、少しつまんだりして、雰囲気を出す。

クッキングシートを敷いた天板に並べて、２次発酵させる。

発酵したら、溶き卵を塗り、アーモンドスライスをトッピングする。

１８０度に予熱したオーブンで、約１３分位焼けば出来上がり。

リスを作ってみました。

「ハロー！」なんちゃって♡

蝦夷富士さんが、切り株と可愛いりすも作って下さいました。素敵な演出本当に有難うございます。