血管プラークダイエット食527（牛煮物）
デビオさっちゃん @cook_40054870
今日は金曜日。今週最後の弁当に牛の煮物を創ったので、そのあまりで朝食です。
このレシピの生い立ち
古い付き合いのお客さんが、わざわざ長崎からセッションに来て娘の前で、イイ親で、いい環境だと言われた。娘にドヤ顔をしたら、笑ってたけど、本人が幸せかは、わからないものだ。もう子離れしなきゃいけない時期、子供の為に頑張らない練習。
血管プラークダイエット食527（牛煮物）
今日は金曜日。今週最後の弁当に牛の煮物を創ったので、そのあまりで朝食です。
このレシピの生い立ち
古い付き合いのお客さんが、わざわざ長崎からセッションに来て娘の前で、イイ親で、いい環境だと言われた。娘にドヤ顔をしたら、笑ってたけど、本人が幸せかは、わからないものだ。もう子離れしなきゃいけない時期、子供の為に頑張らない練習。
作り方
- 1
ご飯は普通に炊き、たくわんと梅干しをのせる。
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- 2
出汁で高野豆腐、サイコロ状の冬瓜、を煮て白味噌を加え、刻みネギを散らす。
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- 3
牛赤身を煮て煮汁をすて醤油、みりん、黒コショウ、サイコロ状冬瓜とで煮込む。アルファルファ、焼きさんま、スダチを添える。
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- 4
ボラの刺身漬けを納豆、醤油みりん、わさびでたべる。
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- 5
田中屋の抹茶生煎餅とくるみ餅を切り分けたデザート
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コツ・ポイント
牛肉はノンオイル料理にするため、脂身を完全に落として、一度煮て煮汁をすてて、から料理する。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18979876
