みんな大好き!カレーチャウダー☆☆

1014cafe
1014cafe @cook_40210469

アサリの出汁と野菜の旨みが牛乳の栄養と優しさに包まれて、子供から大人までとりこの一品です!
彩りもはなやかで、オススメ♪
このレシピの生い立ち
牛乳好きなこどもにも、牛乳嫌いなこどもにも!みんなに牛乳たくさん飲んで、栄養満点!元気になってもらおう!ということで考えたレシピ☆アサリからうまみたっぷりで、野菜もたっぷり、パセリを彩れば、オシャレでパーティーにもいけちゃう!

みんな大好き!カレーチャウダー☆☆

アサリの出汁と野菜の旨みが牛乳の栄養と優しさに包まれて、子供から大人までとりこの一品です!
彩りもはなやかで、オススメ♪
このレシピの生い立ち
牛乳好きなこどもにも、牛乳嫌いなこどもにも!みんなに牛乳たくさん飲んで、栄養満点!元気になってもらおう!ということで考えたレシピ☆アサリからうまみたっぷりで、野菜もたっぷり、パセリを彩れば、オシャレでパーティーにもいけちゃう!

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材料

4人分
  1. アサリ 300g
  2. ベーコン 4枚
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんじん 1/2本
  5. じゃがいも 1個
  6. トマト 1/2個
  7. カレー粉 大さじ3
  8. 牛乳 300cc
  9. アサリの煮汁 300cc
  10. 塩、こしょう 適量
  11. (あれば)パセリ 適量

作り方

  1. 1

    アサリを水から湯でる。
    沸騰して、アサリの口が開いたら火を止める。

  2. 2

    ベーコン、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、トマトをさいの目に切り、鍋に油をひき、トマト以外全部炒める。

  3. 3

    野菜に油がまわってきたら、カレー粉を加えさらに炒め、粉っぽさがなくなったら、牛乳、アサリの煮汁を加え、10分程度煮る。

  4. 4

    トマトを加えて、塩、こしょうで味を整えて、刻んだパセリをのせて完成!

コツ・ポイント

アサリは事前に砂抜きしときましょうね~♪
野菜はなんでもどんどんいれちゃいましょう!さいの目にすることで、こどもも食べやすくなります!

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東京都日野市在住。25歳、2010年9月に生まれた娘と毎日を過ごしています。 フードコーディネーター養成学校を育休中。 将来cafe開業を目指して日々お料理がんばってます♪
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