あまり野菜で簡単なロールキャベツ
テニスボーイ @cook_40043289
ミンチと、冷蔵庫に余っていた野菜でロールキャベツにしました。おつゆを切ればお弁当にも、大丈夫。
このレシピの生い立ち
昔、母親に教わった作り方で、具を追加してみました。
あまり野菜で簡単なロールキャベツ
ミンチと、冷蔵庫に余っていた野菜でロールキャベツにしました。おつゆを切ればお弁当にも、大丈夫。
このレシピの生い立ち
昔、母親に教わった作り方で、具を追加してみました。
作り方
- 1
材料のキャベツ…丁寧にはがし、茹でてあります。
ニンジン・玉ねぎ(1/2個）・椎茸…みじん切りに。
牛合びき肉です。 -
- 2
キャベツは茹でる前に新の固いところを包丁でスライスして、茹でたら柔らかくなるようにします。
-
- 3
キャベツ以外の①の具を混ぜ合わせます。
フードプロセッサーを使いました。 -
- 4
③を茹でたキャベツの中心に置き、くるんでいきます。
まずは下からです。 -
- 5
下の部分を具の上に巻いたら、左右を折りたたむようにし、上の葉を巻いたら下準備は出来上がりです。
-
- 6
⑤を爪楊枝で留めて、スライスした玉ねぎ(1/2個）の上にのせて、上から潰した固形スープ（ブイヨン）をふりかけます。
-
- 7
水(180～200)を足して、コトコト煮込めば出来上がりです。
沸騰したら、落としブタをし、煮込みます。
（中火→弱火） -
- 8
爪楊枝を、そっと外し、お汁も一緒にお皿に盛って完成です。
-
コツ・ポイント
④⑤は1枚で足らなければ、継ぎはぎでも大丈夫です。ご飯のおかずならば、多少大きくてもOK。お弁当用ならば、小さめに(^^ゞ
具は、ピーマンでも、タケノコでも、みじん切りにしてしまえばOKです。
⑥では、固形スープを潰すことをお忘れなく。
似たレシピ
-
-
-
-
-
(残った野菜も入れちゃえ！）ロールキャベツ (残った野菜も入れちゃえ！）ロールキャベツ
キャベツを巻くひと手間が面倒くさいときは煮込みハンバーグにしてキャベツは切って入れちゃいます。冷蔵庫に余った野菜も入れちぇえばボリュームアップ。今回はキノコ類ですが、、ごぼう、レンコン、なすなどもおいしかった。
-
-
-
-
洋風☆野菜たっぷり簡単ロールキャベツ 洋風☆野菜たっぷり簡単ロールキャベツ
お野菜がたっぷり摂れる簡単ロールキャベツ☆お弁当にもおかずにも☆春キャベツなら柔らかくて巻きやすい♪冷凍もできる♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18981108
