米粉で簡単♪ うさぎ団子

ボウルに米粉と三温糖を入れ熱湯を少しづつ加えながらさえ箸でざっくり混ぜます。

お湯は入れすぎるとべちゃべちゃになってしまうので少しづつ加えて、こなが全体的にまとまるくらいになったらOKです。

よく練ってまとめます。耳たぶくらいの固さになったら10等分にして蒸し器で蒸します。

蒸し器から湯気がでたら弱火で15分くらい蒸して、熱いうちに取り出します。火傷に注意！

まな板に濡らした布巾やキッチンペーパーをのせておき、そこに上げると火傷しません。

手袋などをして丸め直します。先っちょが尖るように成形してください。ツヤがでたら形はOK。

水を少し加えて食紅を爪楊枝のお尻の部分に付けて目を書きます。耳は抹茶やココアに少し水を加えて爪楊枝の先で書きます。

乾燥しないようにラップなどをかぶせながら作業してください。固さが気になる方はまた蒸しても大丈夫です。