いつものように、個お好みの具材でカレーを作る

ナス、ピーマンは食べやすい大きさに切る。オクラはそのまま。オリーブオイルで炒め、火が通ったら、塩を軽くまぶす。

カレーをお皿によそう。冷凍コーンを解凍し、その上に散らす。切ったトマトと、2で炒めた野菜をそえる。