トマトソースベースの優しいミートソース
DayG @cook_40067366
一度で二種類できちゃう♪トマトソースベースでさっぱりしていて甘くて優しいミートソースです♪細い生麺が合うかと♪
このレシピの生い立ち
デミやラグーと違い、さっぱりしていてなんだかほっとする、甘くて優しいミートソースです。トマトソースに炒めた挽き肉合わせるだけだから、二種類できちゃう♪
トマトソースベースの優しいミートソース
一度で二種類できちゃう♪トマトソースベースでさっぱりしていて甘くて優しいミートソースです♪細い生麺が合うかと♪
このレシピの生い立ち
デミやラグーと違い、さっぱりしていてなんだかほっとする、甘くて優しいミートソースです。トマトソースに炒めた挽き肉合わせるだけだから、二種類できちゃう♪
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れニンニクみじんを弱火で焦げないように炒め、玉葱みじんを炒める
- 2
玉葱が透き通ったらフレッシュトマトを角切りにして入れ、トマト缶、ワイン、ローリエ、塩胡椒、コンソメを入れる
- 3
灰汁をとり、余計な水分がなくなりドロッとするまで煮込む。30m〜1時間くらい
- 4
別のフライパンで挽き肉をさっと炒め、３のトマトソースとケチャップをいれて5分〜10分煮る。
- 5
茹でたてパスタにかけて、または和えて♪
コツ・ポイント
ケチャップをいれてすぐは酸味や甘味が尖りますが、時間をかけ加熱した後 馴染みます。
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その他のレシピ
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